都说知己知彼才能百战不殆，在湖南开一家特色卤菜店如果了解了消费者的需求就可以从根本改变，迎来更多的消费者，那么消费者对特色卤菜店有什么样的需求？

　　一、保证质量

　　一家卤菜店非常重要的就是产品的质量，严格挑选原料，不缺斤少两，制作出来的产品色、香、味都要有保证，不添加色素和防腐剂等，产品要健康才能让顾客购买。

　　二、品牌形象

　　纵观现在的餐饮行业，卤菜的经营同质化扶持严重，导致很多店都普遍缺乏竞争力。想要在市场中能够持续发展和生存，就必须要为自己的卤菜卤菜店创建品牌形象，只有当你的餐饮品牌足够深入人心，食客才会慕名而来。

　　三、产品更新

　　在湖南开特色卤菜店还得学会为菜品进行更新迭代，确保每月都能推出几道新菜品，这样可以避免让食客因吃腻了“老三样”而离开。对于特色卤菜的味道，肯定是店面在餐饮行业中竞争力的核心。

　　卤菜有着很好市场基础，在创业的时候选择有特色产品的多仁多猪蹄合作开店，有经验丰富的师傅教你特色卤菜技术，在开店创业的时候会有多仁多猪蹄一路陪同你，为你避开弯路，减小创业的风险，协助你在湖南顺利的开一家特色卤菜店

多仁多猪蹄

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