相信大家都很喜欢吃卤菜，但是卤菜到底怎么吃最好呢？卤菜店加盟商家告诉您。

　　卤菜是一种能量很足的食物，但是由于其在制作过程中经过高温加热，其中的微量元素、矿物质和多种维生素会损失较多。那么，吃卤菜怎样才更营养呢？蒸食蒸本身就有很强的灭菌功能，是一种健康的烹调方式。人们还可以借助于汤汁，把原本在肉里面的微量元素和矿物质同时吃进去。

　　具体做法是：买一些生的豆渣，先在锅里蒸十分钟，之后在炒锅内加少许油将蒸好的豆渣炒至微干，最后将切好的卤菜用豆渣裹起来装盘入锅蒸至全熟。

　　与蔬菜搭配一些常见的蔬菜如黄瓜、萝卜都可以和卤菜一起拌，会有不同的口感。而且两者搭配，蔬菜中的维生素C 及膳食纤维可减少这种高能量食物的油腻感，增强营养。

　　看了这些是不是垂涎欲滴了呢？那就快来购买吧，如果您是一个想要投资创业加盟卤菜店的人，欢迎加入我们！

多仁多猪蹄

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