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卤味熟食加盟赚不赚钱,这是重点

发布日期:2018-11-30 浏览次数:378

  四川卤味系列的美食一直是受到顾客的欢迎,四川卤菜开店也有上百家,很多创业者闻风赶来,都想在卤菜餐饮方面进行投资,但就是担心卤菜的投资会不会赚钱,这样的原因是没有选择一家好的卤菜加盟店进行加盟,像优卤现捞就是一家在四川比较有影响力的一家正宗卤菜卤味店,好的卤菜店肯定是能够帮助创业者赚钱的,下面一起分析分析!

卤味熟食加盟赚不赚钱,这是重点

  我们想要投资卤菜店赚钱,那就必须考虑到卤菜店的开店成本和销售成本,不能年年都亏吧!这就是重点!


  1.食材原料的成本


  一般卤菜原料就是我们平常吃的食物,价格也都是不超过2块一斤,这些材料经过深加工后,价格就是十几块甚至几十块,所以利润还是可观的。


  2 人工成本


  卤菜师傅:卤菜师傅一般工资在5000-8000左右 自己学习更好(好的上万的也有)


  店员:门店收银员一般工资在3000左右(这个可以按自己的意愿找)


  综合一个月的人工开支在8000-11000左右


  3 食物损耗(卤菜中的会有一些食物的损耗)


  肉质食物在卤制的过程中会有一些斤两的损失,还有卤菜卤制好之后的没有卖完也会有损耗,一般的损耗在2%左右。


  一定要注意:卤菜的保存,要是没有保存好损失会很大的。


  4 房租(房租地点与销售额有很大的关系)


  卤菜店一般要煮两个地方,一个是制作卤菜的地方,一个是门面


  卤菜店门面不需要太大,20平左右就可以了


  但是还需要找一个卤菜的地方,这个地方对环境不需要很大的要求,一般1000左右就可以找到了。综合房租一个月在3500-没有上限(注意人流的和房租的综合考虑)。


  5 卤料,燃气成本


  卤料的成本,制作卤菜的燃气费陈本,这些都是很小的开支,基本都是可以忽略的。1%的成本就足够了。除去人工和房租成本100块钱的营业额能够做到60元的利润.


  其实开一家卤菜店还是利润还是比较可观的,在四川卤菜卤味的市场上,卤菜店想要获得成功当然不止这一些,还有卤菜的制作技巧和卤菜店的经营技巧,我们才能够吸引顾客来尝试,这样的开店投资起来才会干劲十足,才会帮助你能够在这个餐饮市场分得一杯羹。


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