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上海卤菜店加盟重味道还是重品牌

发布日期:2019-03-01 浏览次数:206

  卤菜作为四川特色浓厚的地方小吃,已经走出了四川成功进入了全国各地消费者的视野,给越来越多的人带去了不一样的美食体验。卤菜店加盟也掀起了餐饮界的一股潮流,投资人士纷纷看中了它成本低、味道好、回本快的特点。那么上海卤菜店加盟市重味道还是重品牌呢?

上海卤菜店加盟重味道还是重品牌

  初次创业开店的人没有经验,在选择过程中往往会陷入迷茫。想要选择一家味道好的品牌又担心没有市场名气,招揽不了生意;想要选一个名气大的品牌,一看大街小巷都是同样的店又担心没有特色做不出竞争力。那么在上海卤菜品牌与卤菜味道之间的抉择到底该何去何从呢?别着急,我们可以以一个消费者的心态来细细品味这件事。


  餐饮人都知道,味道是立店的基本。可以说开始接受连锁加盟的卤菜品牌在起初都是靠味道起步的,只不过在后期发展过程中,不同品牌的侧重点不同于是就有了现在竞争激烈的卤菜加盟市场。这样似乎看起来卤菜店加盟味道很重要了,那为什么卤菜开店者会很难选呢?因为肯定还有一些因素影响着开店后的生意。加盟商与品牌创立者面临的环境不一样,市场不一样,思路和出路自然自然就有了差别。


  加盟商在选择品牌时,考虑最多的就是知名度但是,说到这里就不得不说许多加盟商真的有点想多了,为什么这么讲呢?因为卤菜的知名度再大它能大到哪去?而且卤菜不必其他产品,卤菜属于是一种大众消费,消费者不会因为你的知名度不大而不埋单。也不会因为名声大就喜欢你。只要你的卤菜味道好、服务好、安全卫生,那么消费者就非常愿意为你买单,这是很简单的道理。


  所以还在纠结上海卤菜店加盟选择味道还是选择品牌的朋友们记住了,卤菜加盟还是要靠味道主导,知名度可以起到辅助作用,而且知名度是完全可以凭借我们自己推广、宣传而取得不错的知名度的,如果舍本逐末了,难免就会得不偿失。


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